DekaMarkt
Ga naar de hoofdinhoud
Voor undefined persoon

Zuurkoolstamppot met gebakken appel en rookworst

Hoofdgerecht Gemiddeld 30 minuten
(0)
Hoofdgerecht Gemiddeld

Ingrediënten

Voor hoeveel personen?

Bereidingswijze

Stap 1 Snipper de ui. Stap 2 Laat de zuurkool goed uitlekken. Stap 3 Schil de aardappelen en snijd ze in stukken. Stap 4 Kook de aardappelen in een pan met 4 cm kokend water met wat zout in 15-20 minuten gaar. Stap 5 Verwarm de helft van de olijfolie in een pan en fruit de ui zachtjes glazig. Stap 6 Schep zuurkool en tijm erdoor en voeg de bouillon toe. Stap 7 Smoor de zuurkool afgedekt in 15-20 minuten zachtjes gaar. Stap 8 Steek de klokhuizen uit de appels en snijd de appels in plakken. Stap 9 Bak de appelplakken in een koekenpan met de rest van de olijfolie in 3-4 minuten mooi bruin. Stap 10 Snijd de rookworst schuin in plakken en rooster deze in een hete grillpan mooi bruin. Stap 11 Verwarm de melk. Stap 12 Giet de aardappelen af, stamp ze fijn en roer alles met warme melk tot een smeuïge puree. Stap 13 Schep de zuurkool met wat zout en peper erdoor, warm de stamppot nog even door. Stap 14 Serveer de stamppot met de plakken appel en rookworst erop.
Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling
Aanvullende benodigdheden Geen
Voedingswaarden (per portie)
Energie 0 kcal
Eiwit 0 g
Koolhydraten 0 g
Vet 0 g
Waarvan verzadigd 0 g
Trefwoorden
winterstamppotrecepten