DekaMarkt
Ga naar de hoofdinhoud
Voor undefined persoon

Piri-pirigarnalen met paprika en courgette

Hoofdgerecht Gemiddeld 45 minuten
(0)
Hoofdgerecht Gemiddeld

Ingrediënten

Voor hoeveel personen?

Bereidingswijze

Stap 1 Verwarm de oven voor op 200 ᵒC. Stap 2 Rasp de schil van 1 citroen en pers de vrucht uit. Verwijder de steel en zaadlijsten van de rode peper. Stap 3 Pureer in een maatbeker het citroensap met de olie, knoflook, rode peper, het gerookt paprikapoeder en oregano met de staafmixer tot een kruidenolie. Stap 4 Voeg zout naar smaak toe. Dep de garnalen droog en schep om met de helft van de kruidenolie en de citroenrasp. Stap 5 Snijd de courgettes in plakken en de sjalotten in ringen. Verwijder de steel en zaadlijsten van de paprika’s en snijd in reepjes. Stap 6 Schep de courgette en paprika en sjalotten om met de resterende kruidenolie . Verdeel de groenten over een met bakpapier beklede bakplaat. Stap 7 Bak de groente in 35 minuten gaar in de oven. Stap 8 Schep de groente na 25 minuten om en bak de garnalen bij de groente in de oven in 10 minuten roze. Stap 9 Pers het sap uit de resterende citroen en roer om met de zure room. Breng op smaak met versgemalen peper. Stap 10 Serveer de groente en de piri-pirigarnalen met een lepel zure room.
Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling
Aanvullende benodigdheden - staafmixer
Voedingswaarden (per portie)
Energie 380 kcal
Eiwit 24 g
Koolhydraten 13 g
Vet 24 g
Waarvan verzadigd 7 g
Trefwoorden
weekmenurecepten