Hoofdgerecht Gemiddeld
Ingrediënten
Voor hoeveel personen?
Bereidingswijze
Stap 1 Verwarm de oven voor op 200 C. Snijd de rode uien in halve ringen. Stap 2 Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de uiringen 15 minuten op middelhoog vuur tot ze zacht en gekarameliseerd zijn. Stap 3 Snijd intussen de pompoen met schil in hele dunne plakjes. Halveer de appels, verwijder de klokhuizen en snijd in dunne plakjes. Stap 4 Verkruimel de roquefort en meng met het salieblad door de cottage cheese. Meng de uien erdoor en breng op smaak met peper en zout. Stap 5 Rol het deeg uit op een met bakpapier beklede bakplaat en verdeel het cottage cheese mengsel over de bodem. Stap 6 Laat 4 cm van de rand vrij. Verdeel de plakjes pompoen en appel er dakpansgewijs over en vouw het vrijgelaten deeg naar binnen. Stap 7 Klop het ei los en bestrijk de rand ermee. Bak in 30-40 minuten goudbruin en gaar in de oven.
Aanvullende benodigdheden Geen
Voedingswaarden (per portie)
Energie 584 kcal
Eiwit 19 g
Koolhydraten 44 g
Vet 35 g
Waarvan verzadigd 17 g