Ingrediënten
Voor hoeveel personen?
Bereidingswijze
Stap 1 Verwarm de BBQ voor. Stap 2 Snijd de aubergine in plakken van 3 cm dik. Snijd de snijkanten kruislings in. Stap 3 Snijd de rode ui in dunne reepjes en de halloumi in plakken van 0,5 cm. Stap 4 Meng 2 el olijfolie met de cajunkruiden en breng op smaak met wat zout. Smeer de aubergine in met de marinade. Stap 5 Gril de aubergine 10 minuten op de BBQ, keer regelmatig. Stap 6 Smeer de plakken halloumi in met 1 el olijfolie, leg op het aluminiumfolie op de BBQ en grill 5 minuten mee. Keer halverwege. Stap 7 Snijd de burger broodjes open. Verdeel de veldsla en blaadjes munt over de onderste helften. Stap 8 Leg de gegrilde aubergine en halloumi erop. Verdeel de barbecuesaus en granaatappelpitjes erover.
Aanvullende benodigdheden - barbecue- aluminiumfolie
Voedingswaarden (per portie)
Energie 455 kcal
Eiwit 22 g
Koolhydraten 39 g
Vet 22 g
Waarvan verzadigd 13 g