Koopmans Plaatcake appelkruimel

Mix voor Plaatcake Appelkruimel

Cakemix (250 g): TARWEBLOEM, suiker, rijsmiddelen (E450, E500), emulgatoren (E472a, E472b), glucosestroop, magere MELKPOEDER, zout, aroma., Kruimelmix (200 g): TARWEBLOEM, suiker, rijsmiddelen (E500, E450, E341), aroma, kaneel.

Zelf toevoegen - 4 grote appels - 50 g rozijnen - 130 g boter - 2 eieren - 75 ml melk Voor ca. 12-16 stukken Bereiding ± 15 min Baktijd ± 60 min Benodigdheden - 1 pak Koopmans Plaatcake Appelkruimel - 2 eieren - 130 gram roomboter / margarine op kamertemperatuur (50 g + 80 g) - 75 ml melk - 25 ml water - 4 grote appels (400 gram) - 50 gram rozijnen Oventemperatuur Elektrische oven: 160°C Hetelucht oven: 140°C Gas oven: stand 3 Meest geschikte ovenstand: elektrische oven Keukengerei - Beslagkom - Mixer met gardes - Bakplaat Bereidingstijd Bereiding: ± 15 minuten Baktijd: 60-65 minuten Voorbereiden 1. Verwarm de oven voor. 2. Wel de rozijnen in lauwwarm water (circa 15 minuten) en dep ze droog. 3. Vouw de bakvorm (volg de instructies op de bakvorm) en zet deze op de bakplaat. 4. Schil 4 grote appels, verwijder de klokhuizen en snijd de appels in blokjes. Kruimeldeeg bereiden 5. Klop 50 gram boter met de mixer in een beslagkom zacht en romig. 6. Voeg de kruimelmix samen met 25 ml water (afwegen is nauwkeuriger) toe en meng het geheel met een mixer in de hoogste stand in een halve minuut tot fijne kruimels. 7. Verdeel ongeveer de helft van de kruimels in een dunne laag over de bodem van de bakvorm en druk het licht aan. Beslag bereiden 8. Doe de cakemix, de eieren, de melk en 80 gram boter in een beslagkom en mix het geheel met een mixer op de laagste stand goed door elkaar. 9. Klop het beslag daarna op de hoogste stand in 3 minuten luchtig. 10. Voeg 1/3 van de appelstukjes toe aan het beslag en spatel deze erdoor. 11. Verdeel het beslag voorzichtig gelijkmatig over de kruimelbodem en strijk glad met een lepel. Topping 12. Verdeel de rest van de appelstukjes samen met de rozijnen over het cakebeslag. 13. Strooi de rest van de kruimels over de appels en rozijnen heen. Kneed eventueel de fijne kruimels met de hand iets grover. Bakken 14. Bak de cake in het midden van de oven in 60 minuten gaar en goudbruin. 15. Haal de cake uit de oven en laat de cake goed afkoelen. 16. Snijd bij het uitserveren de onderkant los van de bakvorm. Kijk voor nog meer inspiratie op: Bakken.nl meer bakplezier

Bewaar de plaatcake maximaal 3 dagen in een goed afgesloten voorraadbak in de koelkast. De plaatcake is (indien goed verpakt) ingevroren maximaal 3 weken te bewaren. Ten minste houdbaar tot: zie bovenzijde verpakking. Koel en droog bewaren.

Koopmans B.V.
Antwoordnummer 7204 3800 TE Amersfoort