Zuurkool-kiploempia’s

Name: Zuurkool-kiploempia’s
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 250 gram zuurkool; 1 rode ui; 100 gram kipfilet gegrild; 150 gram wortel julienne; 1 eetlepel sriracha; 8 vellen filodeeg; 8 eetlepels zonnebloemolie; 4 eetlepels mayonaise

Lunch Gemiddeld 40 min

(4)

LunchGemiddeld

Bereidingswijze Zuurkool-kiploempia’s

Stap 1

Verwarm de oven voor op 200 °C. Spoel de zuurkool in een vergiet kort onder koud stromend water en laat uitlekken.

Stap 2

Snijd de ui in flinterdunne halve ringen. Snijd de plakjes kipfilet in dunne reepjes en meng met de wortel, ui en ½ el sriracha door de zuurkool.

Stap 3

2Halveer de vellen filodeeg. Bestrijk 8 vellen aan één kant met 3 el zonnebloemolie.

Stap 4

Verdeel iets uit het midden de helft van het zuurkoolmengsel over de vellen en vouw de zijkanten eroverheen.

Stap 5

Rol de vellen op tot loempia’s. Maak er zo nog 8.

Stap 6

Leg de loempia’s op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk met de rest van de olie.

Stap 7

Bak in 15-20 minuten goudbruin en knapperig. Keer halverwege.

Stap 8

Meng de mayonaise met de rest van de sriracha en serveer als dip bij de loempia’s.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie463 kcal
Eiwit8 g
Koolhydraten24 g
Vet36 g
Waarvan verzadigd5 g

Trefwoorden