Voor 4 personen

Yakitori

Name: Yakitori
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 100 milliliter saké; 100 milliliter sojasaus; 3 eetlepels mirin; 2 eetlepels bruine suiker; 2 eetlepels rietsuiker; 2 eetlepels sesamzaad; 600 gram kipdijfilets; 0 zonnebloemolie; 4 lente-/bosuitjes

Bijgerecht Gemiddeld 25 min

(0)

BijgerechtGemiddeld

Bereidingswijze Yakitori

Stap 1

Week de spiesen in koud water om verbranden te voorkomen. Breng de saké (Japanse rijstwijn), sojasaus, mirin (zoete rijstwijn) en suiker aan de kook. Laat op een lage stand indikken tot een stroperige saus. Roer af en toe door. Rooster het sesamzaad in een droge, hete koekenpan.

Stap 2

Snijd de kip in stukjes van 2 cm.Bestrooi met zout en rijg aan de prikkers. Verhit een barbecue of grillpan. Bestrijk de vleesstokjes met zonnebloemolie en leg ze op het rooster of in de grillpan.

Stap 3

Schroei dicht en bestrijk het vlees dan met de marinade. Bestrijk en draai 5-6 keer tot de spiesjes in 8-10 minuten een mooie kleur hebben en gaar zijn. Bestrooi met de bosui. en het sesamzaad. Serveer de overgebleven marinade als sausje erbij.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- 18 spiesen
- barbecue
- grillpan

Voedingswaarden

Energie525 kcal
Eiwit29 g
Koolhydraten26 g
Vet32 g
Waarvan verzadigd8 g

Trefwoorden