Wrap met entrecote en dragon-mosterddressing

Name: Wrap met entrecote en dragon-mosterddressing
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gram sperziebonen; 5 eetlepels olijfolie, extra vierge; 1 citroen; 1.5 eetlepels mosterd; 1 snuf gedroogde dragon; 2 entrecotes; 4 grote wraps; 8 blaadjes kropsla; 0.5 komkommer

Hoofdgerecht Eenvoudig 25 min

(0)

HoofdgerechtEenvoudig

Bereidingswijze Wrap met entrecote en dragon-mosterddressing

Stap 1

Haal de puntjes van de sperziebonen af. Pers de citroen uit. Snijd de komkommer in repen.

Stap 2

Kook de sperziebonen in 15 minuten in kokend water beetgaar. Giet ze af en laat uitlekken.

Stap 3

Meng intussen 4 eetlepels olijfolie, het citroensap, de mosterd en de dragon door elkaar in een kommetje. Voeg er naar smaak zout en peper aan toe en zet de dressing apart.

Stap 4

Verhit 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan. Bestrooi de entrecotes met zout en peper en bak ze in 5 minuten rondom bruin in de olie.

Stap 5

Beleg de wraps met de blaadjes kropsla, de sperziebonen en de repen komkommer.

Stap 6

Snijd de entrecotes in plakjes en leg ze op de wraps. Druppel er de dressing overheen. Rol op en serveer.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie620 kcal
Eiwit38 g
Koolhydraten38 g
Vet34 g
Waarvan verzadigd8 g

Trefwoorden

recepten