Wijtingpakketjes uit de oven

Name: Wijtingpakketjes uit de oven
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gram kerstomaten; 1 gele paprika; 2 sjalotten; 1 prei; 150 gram champignons; 100 milliliter olijfolie; 500 gram wijtingfilets; 1 sap van een citroen; 4 rode pesto

Hoofdgerecht Gemiddeld 40 min

(0)

HoofdgerechtGemiddeld

Bereidingswijze Wijtingpakketjes uit de oven

Stap 1

Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd de paprika in dunne reepjes, snipper de sjalotjes. Snijd de prei in dunne ringetjes, snijd de champignons in plakjes en halveer de kerstomaten.

Stap 2

Meng in de kom de gesneden groenten voorzichtig met de olie, zout en peper. Leg op elk stuk bakpapier een kwart van de groenten.

Stap 3

Bestrooi de vis met zout en peper en wrijf in met citroensap. Leg de vis op de groenten en doe op elke filet 1 eetlepel rode pesto. Vouw de pakketjes dicht, maar niet te strak; er moet stoom uit kunnen ontsnappen.

Stap 4

Bak de vispakketjes 20 minuten in het midden van de oven.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- 4 bakpapier

Voedingswaarden

Energie425 kcal
Eiwit26 g
Koolhydraten6 g
Vet32 g
Waarvan verzadigd5 g

Trefwoorden

vis
ovengerecht
wijting
recepten