Tomatengalette met geitenkaas

Name: Tomatengalette met geitenkaas
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Europees
Ingredients: 2 rollen Tante Fanny quiche & taartdeeg; 250 gram mini tomatenmix; 2 rode uien; 4 takjes verse basilicum; 250 gram geitenkaas (schijfjes); 200 gram ricotta; 30 gram pijnboompitten

Hoofdgerecht Eenvoudig 35 min

(3)

HoofdgerechtEenvoudig

Ingrediënten

Aantal personen

2 rollen Tante Fanny quiche & taartdeeg
250 gram mini tomatenmix
2 rode uien
4 takjes verse basilicum
250 gram geitenkaas (schijfjes)
200 gram ricotta
30 gram pijnboompitten

Bereidingswijze Tomatengalette met geitenkaas

Stap 1

Verwarm de oven voor op 200°C. Haal de taartbodem uit de koelkast zodat deze op temperatuur kan komen. Halveer de tomaten. Pel de rode uien en snijd in halve ringen. Ris de blaadjes van de basilicum en snijd de helft fijn. Verkruimel de geitenkaas in stukken van 2 cm.

Stap 2

Rol de taartbodems uit en verdeel de ricotta over de taartbodems tot 1 cm van de rand. Verdeel er de tomaten, rode ui, geitenkaas en gesneden basilicum over. Breng op smaak met zout en peper. Vouw de randen van de bodems 2 cm terug.

Stap 3

Plaats de galettes 20 minuten in de oven. Verdeel wanneer deze nog 5 minuten in de oven moeten de pijnboompitten erover.

Stap 4

Haal uit de oven en garneer met de rest van de basilicumblaadjes.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie921 kcal
Eiwit23.9 g
Koolhydraten71 g
Vet57.4 g
Waarvan verzadigd28.5 g

Trefwoorden