Rappe ratatouille

Name: Rappe ratatouille
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Frans
Ingredients: 3 eetlepels olijfolie; 1 aubergine; 1 courgette; 400 gram aardappelblokjes; 1 winterwortel; 1 rode ui; 3 teentjes knoflook; 1 eetlepel gedroogde Provençaalse kruiden; 100 milliliter rode wijn; 1 blik tomatenblokjes; 1 blik borlottibonen; 1 blik reuzenbonen; 0 stokbrood

Hoofdgerecht Eenvoudig 20 min

(0)

HoofdgerechtEenvoudig

Ingrediënten

Aantal personen

3 eetlepels olijfolie
1 aubergine
1 courgette
400 gram aardappelblokjes
1 winterwortel
1 rode ui
3 teentjes knoflook
1 eetlepel gedroogde Provençaalse kruiden
100 milliliter rode wijn
1 blik tomatenblokjes
1 blik borlottibonen
1 blik reuzenbonen
0 stokbrood

Bereidingswijze Rappe ratatouille

Stap 1

Verhit de olie en roerbak hierin de aubergine, courgette, aardappel, wortel, ui en knoflook 5-6 minuten.

Stap 2

Schep de kruiden, wijn en tomaten met sap erdoor en stoof zachtjes 8-10 minuten. Roer de bonen erdoor en warm even mee.

Stap 3

Breng op smaak met zout en peper en serveer de ratatouille met stokbrood.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie470 kcal
Eiwit15 g
Koolhydraten71 g
Vet10 g
Waarvan verzadigd2 g

Trefwoorden

vegetarisch
stoofgerecht
doordeweek
groente
ratatouille
klaar in 20 minuten
komgerechten

Download onze app en krijg toegang tot nog meer voordelen.

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

En ontvang als eerste onze nieuwsbrief vol aanbiedingen en inspiratie!

Winactie boodschappen t.w.v €100,-

Altijd als eerste op de hoogte van de lekkerste aanbiedingen?

Iedere maand verloten wij een boodschappentas vol boodschappen t.w.v. €100,- onder onze nieuwsbrief abonnees.
De winnaar ontvangt persoonlijk bericht per mail. Over de uitslag kan niet worden gecorrespondeerd. Bekijk hier de voorwaarden.

Home
Aanbiedingen
Producten
Recepten
Lijst