Voor 4 personen

Naanbrood met falafel

Name: Naanbrood met falafel
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterraan
Ingredients: 2 aubergines; 1 komkommer; 2 mini romaine sla; 150 gram feta; 4 naanbroden; 400 gram falafel; 125 gram magere yoghurt; 1 eetlepel Orientaalse mix

Hoofdgerecht Eenvoudig 35 min

(4)

HoofdgerechtEenvoudig

Bereidingswijze Naanbrood met falafel

Stap 1

Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd de aubergines in plakken van 1 cm dik. Schaaf de komkommer met de kaasschaaf in plakken. Halveer de romaine sla en verkruimel de feta.

Stap 2

Verdeel de aubergine over een met bakpapier beklede bakplaat. Verdeel er 1 el olijfolie over en breng op smaak met zout en peper. Plaats 15 minuten in de oven. Leg wanneer de aubergines nog 5 minuten in de oven moeten de naanbroden bij de aubergines.

Stap 3

Verhit een pan met 1 el olijfolie en bak de falafel 7 minuten. Verhit een andere pan met 1 el olijfolie en bak de romaine sla 3 minuten op hoog vuur. Haal uit de pan en snijd in parten.

Stap 4

Meng de yoghurt met de oriëntaalse kruiden en breng op smaak met zout en peper.

Stap 5

Verdeel de yoghurt, komkommer, sla, aubergine en falafel over de naanbroden. Garneer met de feta en serveer.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- kaasschaaf

Voedingswaarden

Energie480 kcal
Eiwit21.6 g
Koolhydraten49.6 g
Vet19 g
Waarvan verzadigd6.5 g

Trefwoorden