Minestrone soep met boerenkool en bonen

Name: Minestrone soep met boerenkool en bonen
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Hollands
Ingredients: 1 kippensoeppakket; 1 laurierblaadje; 2 teentjes knoflook; 325 gram witte bonen; 200 gram bruine bonen; 150 gram boerenkool; 0.5 theelepel chilipepervlokken; 4 eetlepels pesto rosso

Hoofdgerecht Eenvoudig 45 min

(0)

HoofdgerechtEenvoudig

Bereidingswijze Minestrone soep met boerenkool en bonen

Stap 1

Breng de kip uit het soeppakket met het laurierblaadje in 1 liter water aan de kook en laat 30 minuten zachtjes trekken. Schep met een schuimspaan de kip uit de pan op een bord en laat iets afkoelen.

Stap 2

Snijd ondertussen de knoflook fijn. Laat de bonen uitlekken en spoel onder koud stromend water.

Stap 3

Voeg de groenten uit het soeppakket, knoflook, boerenkool, chilipeper vlokken en bonen toe aan de kippenbouillon en laat 15 minuten zachtjes koken.

Stap 4

Snijd of pluk ondertussen de kip in stukjes en voeg toe aan de soep. Breng op smaak met peper en zout. Serveer met een schep pesto.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie477 kcal
Eiwit24 g
Koolhydraten23 g
Vet29 g
Waarvan verzadigd7 g

Trefwoorden