Terug naar overzicht
Voor 4 personen
Minestrone soep met boerenkool en bonen
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze Minestrone soep met boerenkool en bonen
Stap 1
Breng de kip uit het soeppakket met het laurierblaadje in 1 liter water aan de kook en laat 30 minuten zachtjes trekken. Schep met een schuimspaan de kip uit de pan op een bord en laat iets afkoelen.
Stap 2
Snijd ondertussen de knoflook fijn. Laat de bonen uitlekken en spoel onder koud stromend water.
Stap 3
Voeg de groenten uit het soeppakket, knoflook, boerenkool, chilipeper vlokken en bonen toe aan de kippenbouillon en laat 15 minuten zachtjes koken.
Stap 4
Snijd of pluk ondertussen de kip in stukjes en voeg toe aan de soep. Breng op smaak met peper en zout. Serveer met een schep pesto.
Aanvullende benodigdheden
GeenVoedingswaarden
- Energie477 kcal
- Eiwit24 g
- Koolhydraten23 g
- Vet29 gWaarvan verzadigd7 g
Trefwoorden
