Lauwwarme salade met aardbei en koolrabi

Name: Lauwwarme salade met aardbei en koolrabi
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram koolrabis; 150 gram peultjes; 100 gram aardbeien; 3 takjes dille; 3 eetlepels balsamicoazijn; 2 eetlepels olijfolie; 70 gram rucola; 200 gram rauwe ham

Hoofdgerecht Eenvoudig 20 min

(4)

HoofdgerechtEenvoudig

Bereidingswijze Lauwwarme salade met aardbei en koolrabi

Stap 1

Verwijder de schil van de koolrabi en snijd de koolrabi in repen van 1 cm dik. Maak de peultjes schoon. Was de aardbeien, verwijder de kroontjes en snijd in partjes.

Stap 2

Breng een pan met water aan de kook en kook de koolrabi 5 minuten. Haal uit de pan en kook de peultjes 2 minuten in het water van de koolrabi. Giet af.

Stap 3

Snijd intussen de dille grof. Meng de helft van de dille met het balsamicoazijn en 2 el olijfolie.

Stap 4

Meng de koolrabi met de peultjes en rucola. Breng op smaak met zout en peper.

Stap 5

Verdeel de koolrabisalade, aardbeien en rauwe ham over de borden. Garneer met de balsamicodressing en de rest van de dille.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie196 kcal
Eiwit16 g
Koolhydraten7.9 g
Vet9.8 g
Waarvan verzadigd2.5 g

Trefwoorden