Kruidige rijstschotel met runderchipolata

Name: Kruidige rijstschotel met runderchipolata
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicaans
Ingredients: 450 gram biologische runderchipolata; 4 takjes krulpeterselie; 500 gram zilvervliesrijst, panklaar; 600 gram mexicaanse roerbakgroente; 2 eetlepels Mexicaanse kruiden; 400 gram G’woon tomatenblokjes met kruiden

Hoofdgerecht Eenvoudig 30 min

(0)

HoofdgerechtEenvoudig

Ingrediënten

Aantal personen

450 gram biologische runderchipolata
4 takjes krulpeterselie
500 gram zilvervliesrijst, panklaar
600 gram mexicaanse roerbakgroente
2 eetlepels Mexicaanse kruiden
400 gram G’woon tomatenblokjes met kruiden

Bereidingswijze Kruidige rijstschotel met runderchipolata

Stap 1

Verwarm de oven voor op 180°C. Halveer de runderchipolata. Hak de krulpeterselie grof.

Stap 2

Bereid de panklare zilvervliesrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Stap 3

Verhit een pan met 2 el olijfolie en bak de Mexicaanse roerbakgroente en zilvervliesrijst 3 minuten.

Stap 4

Voeg de Mexicaanse kruiden en tomatenblokjes toe en roer door. Breng op smaak met zout en peper.

Stap 5

Verdeel de rijst en groente over een ovenschaal en leg de chipolataworstjes erop. Plaats 15 minuten in de oven.

Stap 6

Garneer de rijstschotel met de peterselie en serveer.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie572 kcal
Eiwit28.8 g
Koolhydraten54.3 g
Vet23.7 g
Waarvan verzadigd9.9 g

Trefwoorden

recepten