Klassieke zalmtartaar met mierikswortelmayonaise

Name: Klassieke zalmtartaar met mierikswortelmayonaise
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Hollands
Ingredients: 1 eetlepel geraspte mierikswortel; 100 gram mayonaise; 300 gram zalmhaas; 1 komkommer; 2 augurken; 50 gram kappertjes; 1 kleine rode ui; 5 gram verse bieslook; 150 gram knoflookbroodjes

Voorgerecht Eenvoudig 20 min

(5)

VoorgerechtEenvoudig

Bereidingswijze Klassieke zalmtartaar met mierikswortelmayonaise

Stap 1

Meng de geraspte mierikswortel met de mayonaise en breng op smaak met zout en peper. Zet tot gebruik in de koelkast.

Stap 2

Snijd de zalmhaas, ½ komkommer, augurken, kappertjes en rode ui in hele kleine blokjes en meng samen in een kom.

Stap 3

Breng op smaak met 1 el olijfolie, zout en peper. Snijd de bieslook fijn.

Stap 4

Leg de serveerring op een bordje en schep daar ¼ van het zalmmengsel in. Druk stevig aan en verwijder de serveerring.

Stap 5

Herhaal met het overige zalmmengsel op 3 andere bordjes.

Stap 6

Schep een lepel mierikswortelmayonaise op de zalmtartaar, garneer met de bieslook en serveer met de knoflookbroodjes.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- serveerring

Voedingswaarden

Energie518 kcal
Eiwit20.3 g
Koolhydraten28.4 g
Vet35.3 g
Waarvan verzadigd4.8 g

Trefwoorden