Voor 4 personen

Kipsalade met mango

Name: Kipsalade met mango
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetrijpe mango; 6 eetlepels kerriesaus; 1 gerookte kipfilet; 2 kropjes mini-romainesla; 75 gram rucola

Lunch Eenvoudig 15 min

(0)

LunchEenvoudig

Ingrediënten

Aantal personen

1 eetrijpe mango
6 eetlepels kerriesaus
1 gerookte kipfilet
2 kropjes mini-romainesla
75 gram rucola

Bereidingswijze Kipsalade met mango

Stap 1

Schil de mango met een dunschiller en snijd mooie plakken van de pit. Snijd het vruchtvlees in blokjes. Pureer de helft van de blokjes met een staafmixer in een hoge kom.

Stap 2

Roer de kerriesaus erdoor. Snijd de gerookte kipfilet schuin in plakken.

Stap 3

Snijd de kontjes van de kropjes sla en maak de blaadjes los. Verdeel de blaadjes met de rucola over de borden en leg de plakken kipfilet en stukjes mango erop.

Stap 4

Schep met een lepel de kerriesaus erover.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie165 kcal
Eiwit9 g
Koolhydraten15 g
Vet7 g
Waarvan verzadigd1 g

Trefwoorden

salade
Makkelijk
Snel klaar
fruit
mango
recepten