Kippakketjes met artisjokharten en sinaasappel

Name: Kippakketjes met artisjokharten en sinaasappel
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 sinaasappelen; 1 teen knoflook; 1 eetlepel milde paprikapoeder; 1 eetlepel bladpeterselie fijngehakt; 3 eetlepels olijfolie; 400 gram kipfilets; 8 plakken ontbijtspek; 1 blik artisjokharten; 400 gram cocktailtrostomaten

Hoofdgerecht Eenvoudig 45 min

(0)

HoofdgerechtEenvoudig

Ingrediënten

Aantal personen

2 sinaasappelen
1 teen knoflook
1 eetlepel milde paprikapoeder
1 eetlepel bladpeterselie fijngehakt
3 eetlepels olijfolie
400 gram kipfilets
8 plakken ontbijtspek
1 blik artisjokharten
400 gram cocktailtrostomaten

Bereidingswijze Kippakketjes met artisjokharten en sinaasappel

Stap 1

Verwarm de oven voor op 200°C. Halveer de sinaasappels. Rasp de schil van een halve sinaasappel en pers deze helft uit. Snijd de rest van de sinaasappels met schil, elke helft in 6 parten. Pers de knoflook uit en roer de paprikapoeder, peterselie, sinaasappelrasp, 2 eetlepels sinaasappelsap en olijfolie door.

Stap 2

Laat de artisjokharten uitlekken. Snijd de kipfilets in 8 grove stukken en haal ze door de marinade en wikkel er een plakje ontbijtspek om heen. Halveer de artisjokharten. Verdeel de kip met de artisjokharten, sinaasappelstukken en tomaten over de 4 stukken bakpapier.

Stap 3

Vouw het bakpapier tot pakketjes dicht. Zet de pakketjes op de bakplaat en schuif deze een richel onder het midden in de oven. Haal de pakketjes na 25-30 minuten uit de oven. Zet de pakketjes op borden en vouw ze open. Lekker met couscous en sperziebonen.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- 4 stukken bakpapier van 30 x 30 cm

Voedingswaarden

Energie365 kcal
Eiwit29 g
Koolhydraten14 g
Vet20 g
Waarvan verzadigd4 g

Trefwoorden