Hollandse groentepannenkoeken met spek en stroop

Name: Hollandse groentepannenkoeken met spek en stroop
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pak pannenkoekenmix; 6 eetlepels zonnebloemolie; 400 gram roerbakgroenten champignons; 125 gram pannenkoekenspek; 0 keukenstroop

Hoofdgerecht Eenvoudig 30 min

(0)

HoofdgerechtEenvoudig

Ingrediënten

Aantal personen

1 pak pannenkoekenmix
6 eetlepels zonnebloemolie
400 gram roerbakgroenten champignons
125 gram pannenkoekenspek
0 keukenstroop

Bereidingswijze Hollandse groentepannenkoeken met spek en stroop

Stap 1

Bereid de pannenkoekenmix met 700 ml water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat het beslag even rusten.

Stap 2

Verhit in een ruime koekenpan 2 el olie. Bak de roerbakgroenten al omscheppend in 5 min. gaar.

Stap 3

Verhit in een tweede koekenpan 1 el olie. Bak het pannenkoekenspek in 3-4 min. lichtbruin en krokant. Laat het spek uitlekken op een bord met keukenpapier.

Stap 4

Verhit in beide koekenpannen steeds 1 el olie. Schep in beide pannen een soeplepel beslag. Verdeel wat groenten en spek erover. Breng op smaak met peper. Bak de pannenkoeken in 2-3 min. per kant goudgeel en gaar.

Stap 5

Leg de pannenkoeken op een bord en houd ze warm onder een deksel. Bak op dezelfde manier met de rest van het beslag, groenten en spek meer pannenkoeken. Serveer de pannenkoeken met keukenstroop.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- keukenpapier

Voedingswaarden

Energie722 kcal
Eiwit16 g
Koolhydraten100 g
Vet27 g
Waarvan verzadigd5 g

Trefwoorden