Groente-noedels met satésaus

Name: Groente-noedels met satésaus
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 0.5 paarse spitskool; 100 gram gezouten pinda’s; 1 limoen; 400 gram courgettespaghetti; 150 gram wortel julienne; 150 gram edamamebonen; 4 eetlepels sesamolie; 325 gram satésaus kant-en-klaar (remia); 200 gram gerookte tofu

Hoofdgerecht Eenvoudig 15 min

(0)

HoofdgerechtEenvoudig

Ingrediënten

Aantal personen

0.5 paarse spitskool
100 gram gezouten pinda’s
1 limoen
400 gram courgettespaghetti
150 gram wortel julienne
150 gram edamamebonen
4 eetlepels sesamolie
325 gram satésaus kant-en-klaar (remia)
200 gram gerookte tofu

Bereidingswijze Groente-noedels met satésaus

Stap 1

Snijd de spitskool in dunne repen. Hak de pinda’s fijn. Rasp de schil van de limoen en pers de vrucht uit.

Stap 2

Meng de spitskool met de courgettespaghetti, wortel, bonen en de helft van de pinda’s. Breng op smaak met 2 el sesamolie, de rasp en sap van de limoen, peper en zout.

Stap 3

Snijd de tofu in blokjes. Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak de tofu 3 minuten. Bereid de satésaus volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Stap 4

Verdeel de groente-noedels over de take away bakjes en garneer met de tofu, saté saus en de rest van de pinda’s. Lekker met koriander.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- 4 take away noedelbakjes

Voedingswaarden

Energie823 kcal
Eiwit42 g
Koolhydraten39 g
Vet51 g
Waarvan verzadigd8 g

Trefwoorden