Gevulde lamsbout met aardappelgratin

Ingrediënten

• 65 gram abrikozen
• 125 gram zoete aardappels
• 125 gram pomme de terre rouges
• 65 gram vastkokende aardappels
• 45 gram roomboter
• 125 milliliter slagroom
• 65 gram geraspte oude kaas
• 500 gram lamsbout zonder been
• 1.25 eetlepels verse tijm
• 0.7 rasp van sinaasappel