Gevulde aardappelschillen

Name: Gevulde aardappelschillen
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicaans
Ingredients: 6 aardappels; 4 eetlepels olijfolie; 2 theelepels kerriepoeder; 1 groene peper; 1 lente-/bosui; 6 eetlepels zure room; 6 eetlepels jonge kaas; 4 eetlepels koriander

Bijgerecht Gemiddeld 15 min

(0)

BijgerechtGemiddeld

Bereidingswijze Gevulde aardappelschillen

Stap 1

Verwarm de oven voor op 180ºC. Bestrijk de aardappels met schil met de olie en rooster ze in de oven in 30-40 minuten gaar.

Stap 2

Halveer de aardappels en schep het kruim eruit. Meng de helft van het kruim met de kerrie, groene peper, bosui, zure room en driekwart van de kaas. Vul de schillen met 1 eetlepel vulling, druk goed aan en bestrooi met de rest van de kaas.

Stap 3

Rooster de schillen nog 8-10 minuten in de oven. Bestrooi met de koriander.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie310 kcal
Eiwit7 g
Koolhydraten28 g
Vet18 g
Waarvan verzadigd6 g

Trefwoorden

borrelhapje
vegetarisch
borrel
ovengerecht
weekend
Zonder vlees of vis
Held van de maand