Gegrilde watermeloen en asperges met mozzarella

Name: Gegrilde watermeloen en asperges met mozzarella
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Europees
Ingredients: 1 kleine watermeloen; 6 eetlepels olijfolie; 2 eetlepels citroensap; 8 witte asperges; 2 eetlepels balsamicoazijn; 1 eetlepel honing; 1 theelepel rozemarijn; 50 gram veldsla; 1 bol mozzarella

Voorgerecht Gemiddeld 20 min

(0)

VoorgerechtGemiddeld

Bereidingswijze Gegrilde watermeloen en asperges met mozzarella

Stap 1

Snijd een kapje van de watermeloen zodat deze stevig staat tijdens het snijden. Snijd 4 plakken meloen van circa 3 cm dik en verwijder de grote pitten en eventueel de schil.

Stap 2

Meng 3 eetlepels olijfolie met het citroensap en een snufje peper. Bestrijk de plakken watermeloen en de asperges ermee. Meng de rest van de olijfolie met de balsamico, honing en rozemarijn en houd deze dressing apart.

Stap 3

Verhit een grillpan, ovengrill of gebruik de barbecue. Rooster de watermeloen en asperges 2-3 minuten per kant. Leg de meloen en veldsla op borden. Verdeel de asperges en mozzarella erover en besprenkel met de dressing.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie455 kcal
Eiwit8 g
Koolhydraten58 g
Vet21 g
Waarvan verzadigd6 g

Trefwoorden