Gegrilde entrecote met kerstboter

Name: Gegrilde entrecote met kerstboter
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Hollands
Ingredients: 1 rode peper; 10 gram bieslook; 200 gram gezouten roomboter; 2 entrecotes à 275

Hoofdgerecht Eenvoudig 50 min

(4)

HoofdgerechtEenvoudig

Ingrediënten

Aantal personen

1 rode peper
10 gram bieslook
200 gram gezouten roomboter
2 entrecotes à 275

Bereidingswijze Gegrilde entrecote met kerstboter

Stap 1

Laat de boter en de entrecotes op kamertemperatuur komen.

Stap 2

Verwijder de steel en zaadlijsten van de rode peper en snijd fijn. Snijd de bieslook fijn.

Stap 3

Roer de rode peper en bieslook door 150 gr roomboter. Schep de roomboter op een stuk bakpapier en maak er een rol van.

Stap 4

Rol de uiteinden van het bakpapier dicht als een toffee en leg de kerstboter in de koelkast om op te stijven.

Stap 5

Verhit de overige roomboter in een grillpan. Grill de entrecote in 8 minuten tot de gewenste garing.

Stap 6

Breng op smaak met zout en peper. Haal de entrecote uit de pan, verpak in aluminiumfolie en laat 5 minuten rusten.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- Grillpan

Voedingswaarden

Energie536 kcal
Eiwit23.5 g
Koolhydraten0.9 g
Vet48.7 g
Waarvan verzadigd30.3 g

Trefwoorden