Fried rice met groene groenten en honingpinda's

Name: Fried rice met groene groenten en honingpinda's
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 300 gram zilvervliesrijst; 75 gram ongezouten pinda's; 2 theelepels honing; 2 eetlepels zonnebloemolie; 400 gram broccoliroosjes; 1 courgette; 75 gram tuinerwten; 1 theelepel komijn

Hoofdgerecht Eenvoudig 20 min

(0)

HoofdgerechtEenvoudig

Bereidingswijze Fried rice met groene groenten en honingpinda's

Stap 1

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Stap 2

Rooster intussen in een droge koekenpan de pinda's tot ze kleuren. Voeg de honing toe en bak tot de honing aan de pinda's plakt. Schud de honingpinda's op het bakpapier en breng op smaak met zout.

Stap 3

Verhit in een wok de olie. Bak de broccoliroosjes 5 min. Voeg de courgette toe en bak de groenten in 4 min. beetgaar. Voeg de bevroren erwten en komijn toe en bak nog 2 min.

Stap 4

Voeg de rijst toe aan de groenten en bak 1-2 min. op een hoge stand. Breng op smaak met zout en peper.

Stap 5

Schep de rijst op 4 borden en bestrooi met de honingpinda's.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- bakpapier

Voedingswaarden

Energie439 kcal
Eiwit16 g
Koolhydraten65 g
Vet17 g
Waarvan verzadigd3 g

Trefwoorden