Eenpanscouscous met sperziebonen, balletjes en koriander

Name: Eenpanscouscous met sperziebonen, balletjes en koriander
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 2 teentjes knoflook; 400 sperziebonen; 250 gram soepballetjes; 2 theelepels komijn; 300 gram couscous; 500 milliliter groentebouillon; 15 gram koriander

Hoofdgerecht Eenvoudig 20 min

(0)

HoofdgerechtEenvoudig

Bereidingswijze Eenpanscouscous met sperziebonen, balletjes en koriander

Stap 1

Verhit in een ruime koekenpan de olijfolie. Fruit de knoflook 1 min. Voeg de sperziebonen toe. Schenk 50 ml water in de pan en smoor de boontjes afgedekt in ca. 8 min. beetgaar. Voeg de laatste 5 min. de soepballetjes toe.

Stap 2

Schep de komijn en couscous door de bonen. Schenk de bouillon in de pan en breng aan de kook.

Stap 3

Neem de pan van de warmtebron. Laat de couscous ca. 3 min. wellen.

Stap 4

Roer de couscous met een vork los. Schep er de koriander door en breng op smaak met zout en peper.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie472 kcal
Eiwit23 g
Koolhydraten60 g
Vet14 g
Waarvan verzadigd5 g

Trefwoorden

vlees
doordeweek
klaar in 20 minuten
komgerechten