Citroenmousse met walnoot en gember

Name: Citroenmousse met walnoot en gember
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Frans
Ingredients: 100 gram walnoten; 125 gram ijswafeltjes; 2 eiwitten; 200 milliliter slagroom; 25 gram suiker; 1 theelepel verse gember; 1 citroen

Nagerecht Gemiddeld 25 min

(0)

NagerechtGemiddeld

Bereidingswijze Citroenmousse met walnoot en gember

Stap 1

Rooster de walnoten in een droge, hete koekenpan. Verkruimel de boterwafeltjes. Hak de walnoten in stukjes en meng met de koekkruimels. Schep de helft van dit mengsel in de glazen.

Stap 2

Klop de eiwitten met een snufje zout stijf in een vetvrije kom. Klop de slagroom met de suiker, gember, citroenrasp en -sap tot een stevige room. Spatel de eiwitten kort en luchtig erdoor.

Stap 3

Schep de helft van de citroenmousse op de koekkruimels. Verdeel daarover een tweede laag kruimels en een tweede laag mousse. Laat circa 3 uur opstijven in de koelkast.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- 4 coupes
- 4 glazen

Voedingswaarden

Energie530 kcal
Eiwit9 g
Koolhydraten28 g
Vet42 g
Waarvan verzadigd16 g

Trefwoorden

weekend
familie
Frans menu