Boerenkoolsoep met aardappel en chorizo

Name: Boerenkoolsoep met aardappel en chorizo
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 150 gram chorizo; 2 teentjes knoflook; 1 rode paprika; 2 eetlepels olijfolie; 300 gram boerenkool; 1.5 liter groentebouillon; 500 gram aardappelen

Hoofdgerecht Eenvoudig 25 min

(0)

HoofdgerechtEenvoudig

Bereidingswijze Boerenkoolsoep met aardappel en chorizo

Stap 1

Snijd de chorizo in blokjes. Snijd de knofl ook fi jn. Snijd de paprika in blokjes.

Stap 2

Verhit in een (soep)pan de olie. Bak de chorizo 4 min. op een middelhoge stand. Bak de knofl ook en paprika 2 min. mee op een lage stand.

Stap 3

Schep de boerenkool erdoor. Schenk de bouillon in de pan en breng aan de kook. Snijd de aardappelen in stukken van 2 cm en voeg toe.

Stap 4

Kook de soep op een middelhoge stand in 10 min. gaar. Breng op smaak met zout en peper.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie317 kcal
Eiwit12 g
Koolhydraten30 g
Vet15 g
Waarvan verzadigd5 g

Trefwoorden

soep
winter
doordeweek
familie

DekaMarkt