Biefstuk van de grill met paprikasalsa

Name: Biefstuk van de grill met paprikasalsa
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Europees
Ingredients: 4 rode puntpaprika's; 4 sjalotjes; 4 teentjes knoflook; 1 takje rozemarijn; 1 mespunt gerookt paprikapoeder; 2 eetlepels olijfolie; 4 biefstukken; 0.5 bosje platte peterselie; 1 eetlepel kappertjes

Bijgerecht Gemiddeld 20 min

(0)

BijgerechtGemiddeld

Bereidingswijze Biefstuk van de grill met paprikasalsa

Stap 1

Verwarm de oven voor op 200ºC. Leg de paprika's, sjalotten en knoflook op een bakplaat en bestrooi met de rozemarijn, paprikapoeder, zout en peper. Giet 1 eetlepel olijfolie erover en schep alles om. Rooster hoog in de oven in circa 20 minuten goudbruin. Neem uit de oven en laat 10 minuten afkoelen.

Stap 2

Dep intussen de bief stukken goed droog met keukenpapier en bestrooi met zout en peper. Laat staan tot gebruik.

Stap 3

Snijd de geroosterde paprika, sjalotten en knoflook in kleinere stukken en meng in een kom met de peterselie, kappertjes en nog 1 eetlepel olijfolie. Breng op smaak met zout en peper.

Stap 4

Rooster de biefstukken op de barbecue 12 minuten per kant. Serveer direct met de salsa. Lekker met aardappelsalade of pitabrood.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- barbecue
- keukenpapier

Voedingswaarden

Energie205 kcal
Eiwit30 g
Koolhydraten8 g
Vet5 g
Waarvan verzadigd1 g

Trefwoorden