Aardappelblini met zalm en dille-citroenroom

Name: Aardappelblini met zalm en dille-citroenroom
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Scandinavisch
Ingredients: 300 gram kruimige aardappels; 2 eetlepels bloem; 125 milliliter crème fraîche; 2 eieren; 0.5 citroen; 1 eetlepel vloeibaar bakproduct; 150 gram gerookte zalm; 4 takjes dille

Voorgerecht Gemiddeld 30 min

(0)

VoorgerechtGemiddeld

Bereidingswijze Aardappelblini met zalm en dille-citroenroom

Stap 1

Kook de aardappels gaar in water met zout en stamp ze tot een fijne puree.

Stap 2

Roer de bloem en 2 eetlepels crème fraîche erdoor en breng op smaak met zout en peper.

Stap 3

Klop de eieren erdoor tot het een dik beslag is. Klop de rest van de crème fraîche met een elektrische mixer in een kom stijf met de citroenrasp en een eetlepel citroensap.

Stap 4

Verwarm steeds een beetje bakproduct in een kleine koekenpan en bak 4 dikke pannenkoekjes van het beslag.

Stap 5

Leg ze op de bordjes en schep op elk pannenkoekje een lepel citroenroom en een paar plakjes zalm. Garneer met mooie takjes dille en versgemalen peper.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie314 kcal
Eiwit14 g
Koolhydraten19 g
Vet20 g
Waarvan verzadigd9 g

Trefwoorden